Kollektion: Økologiske vine

Økologisk vin findes i mange stilarter, fra rødvin med fast tannin til frisk hvidvin, rosé og mousserende vin. Her kan du udforske vores økologiske vine fra blandt andet Italien, Frankrig og Tyskland. Begynd med den smag og vintype, du holder af, og brug derefter druen, årgangen og vinbeskrivelsen til at vælge.

Økologisk vin handler både om dyrkningen af druerne og om regler for arbejdet i kælderen. På certificerede flasker kan EU's økologilogo og koden for kontrolorganet hjælpe dig med at genkende ordningen. Oplysninger om certificering og oprindelse er derfor gode at læse sammen med etiketten og beskrivelsen af den enkelte vin.

Økologi fortæller ikke i sig selv, om vinen er let, fyldig, frugtig eller præget af fad. Det afhænger blandt andet af drue, voksested og vinifikation. En Sangiovese fra Toscana og en Chardonnay fra Bourgogne kan begge være økologiske og stadig give vidt forskellige oplevelser. I udvalget møder du også mousserende Franciacorta, som giver endnu en stil at vælge imellem.

Økologisk vin er heller ikke automatisk vin uden sulfitter. Reglerne tillader brug af sulfitter inden for fastsatte grænser, og betegnelser som biodynamisk vin og naturvin beskriver andre tilgange, der ikke er det samme som økologisk certificering. Hvis du vil vide mere om en konkret vin, er oplysninger om dens fremstilling og mærkning mere nyttige end brede antagelser om kategorien.

Vælg gerne med måltidet i tankerne, og sammenlign flasker med den friskhed og struktur, du søger. Vil du også undersøge druerne på tværs af dyrkningsformer, kan du fortsætte til vores samlede udvalg af Sangiovese eller Chardonnay. På de brede druesider skal du fortsat se efter økologimærkningen på den enkelte vin. Så kan du kombinere dit valg af dyrkningsform med den stil, du gerne vil smage.