4,5/5 · Fremragende
98 POINT
  • Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019
1 1
PODERE LE RIPI

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-006

Anmelderne

  • 89POINT The Wine AdvocateRobert Parker
  • 95POINT Wolfgang Ernst
  • 95POINT JebDunnuck.comJeb Dunnuck
  • 94POINT VinousAntonio Galloni
  • 98POINT Wine Enthusiast
  • 94POINT Jyllands-PostenMorten Bundgaard
423,00 DKK
423,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost
  • Charcuteri

Prøv for eksempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiseret oksehale
  • Pappardelle med vildtragout
Denne Brunello har finesse, høj kvalitet i tanninerne og en velafbalanceret syre, uden at være tung eller sød. Det gør den til en klassisk følgesvend til fyldigt kød og retter med lidt fedme, hvor tanninerne blødgøres og teksturen falder på plads. Syren holder samtidig balancen mod umami-rige og let salte retter, mens den mørke bærfrugt spiller op mod svampe og modne oste. Vælg gerne retter tilberedt ved brasering eller grill, så vinens struktur og krop matcher madens vægt.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2019
Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14%
Proptype Kork

Om vinen

Cielo d'Ulisse er begunstiget af det “friske klima” på den vestlige side af Montalcino. Her er markerne omkranset af skov og flod og kan dermed bedre stå imod varme. Det skaber en dynamisk vin med stor drikkelighed og uden for meget sødme. Balancen er elegant og smagen er med masser af finesse.

 

Gæring i store åbne fade i 40 dage, de første 80% af gæringen udføres sammen med åbne pump overs, mens de resterende 20% af gæringen udføres efter piemontesisk-stil (infusion)

 

28 måneders lagring i egetræsfade og 14 måneder i cement.

 

Farven er dyb mørkerød. Duften er dejlig stor med små mørke røde bær og frugter, især brombær fremtræder.

Smagen er med masser finesse med tanniner af høj kvalitet, der understøtter en velafbalnceret syre. Dejlig dynamisk, let uden at være sød. 

Strukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale.

En vin der drikker virkelig godt.

Anmeldelser

89Robert Parker
The Wine Advocate
This wine is silky in texture with a softly tactile approach. On the bouquet, I get pressed flower, vapor rub, white pepper and blackcurrant.
95Wolfgang Ernst
Elegantes Bouquet mit verlockenden Noten von Gewürzen, Orangenzesten und floralen Akzenten. Am Gaumen harmonisch und seidig, mit balsamischen Aromen und einem Hauch von reifen Kirschen.
95Jeb Dunnuck
JebDunnuck.com
It's wonderfully expressive and cascades from the glass with aromas of wild Mediterranean herbs, dusty earth, ripe raspberry, fresh leather, and porcini. Medium-bodied, it's graceful through the palate, with fine tannins, even acidity, and clean mineral accents.
94Antonio Galloni
Vinous
Dark and intense, the 2019 Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse entices with a burst of exotic spice, zests of tangerine, cedar shavings and rum-soaked cherries. This is cool-toned and racy in style, with crisp wild berry fruits enhanced by vibrant acidity.
98Wine Enthusiast
Smooth and delicious, the 2019 Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse has captivating aromas of violet, ripe plum, exotic spice, new leather and a whiff of truffle. Full-bodied and enveloping, the palate shows ripe black cherry, raspberry compote, licorice, blood orange and tobacco alongside a backbone of tightly woven, fine-grained tannins.
94Morten Bundgaard
Jyllands-Posten
5 ud af 6 stjerner i JP - Cielo har stadig masser af velstruktureret power intakt med bidende frugtsyre og udfordrende tannisk struktur; frugten fremstår køligere i udtrykket helt uden noter af confiteret blommet frugt. Her er røde, bitre bær i fokus forenet med en elegant kalket signatur. Den oser af viol, tørrede rosenblade, medicinskab, kvas og røgelse, campari, urtebolsje og blodappelsin. Vinen har en glimrende længde og velintegreret spicy fadnoter, og den slutter med en fin opblødende frugtig sødme.
Se komplette oplysninger