Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021

Druerne kommer fra de ældste stokke på Roccalini marken. En del af stokkene er mere end 60 år gamle. Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage på klassiske cementanke, og efterfølgende har vinen ligget 18 mdr. på 30 hl egetræsfade fra Mittelberger i Sydtirol.

Vinen er typisk Roccalini med næse af jordbær, mørke roser og modne kirsebær.

I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante.

Finalen er intens og lang.