Kollektion: Ronc Platât

Terroirdrevne vine fra Colli Orientali i Friuli

Ronc Platât ligger lige nedenfor det historiske kloster i Rosazzo, i kommunen Manzano nær Udine, i hjertet af Friuli Colli Orientali. Friuli befinder sig i det nordøstlige hjørne af Italien, tæt på grænsen til Slovenien, og er kendt for sine terroirdrevne vine - særligt hvidvine med præcision, dybde og klarhed.

Området har i årtier været blandt Italiens mest respekterede, ikke mindst for druer som friulano, sauvignon blanc og pinot grigio, der her får et mere struktureret og mineralsk udtryk end mange andre steder i landet.

Tommaso Zanuttini - et ungt vinhus med klare ambitioner

Ronc Platât blev grundlagt i 2020 af Tommaso Zanuttini. Efter en karriere som advokat i Milano valgte han at skifte spor og uddannede sig i ønologi ved universitetet i Udine for at forfølge sin passion for vin.

Med inspiration og sparring fra etablerede producenter som Ronco del Gnemiz og Due del Monte har Tommaso på kort tid skabt et vinhus med en tydelig stil og stor respekt for både mark og område. Størstedelen af vinene kommer fra gamle vinmarker, som teamet selv dyrker, suppleret med druer fra nøje udvalgte parceller. Vinmarkerne ligger primært inden for DOC Friuli Colli Orientali og er under omlægning til økologisk drift med certificering fra 2024.

Markarbejde med fokus på balance og lavt udbytte

Vinstokkene er opbundet efter guyot-systemet, og udbytterne holdes konsekvent lave - typisk 2–4 tons pr. hektar. I marken arbejdes der udelukkende med kobbersulfat (bordeaux-blanding), svovl og naturlige midler, og al høst foregår manuelt.

Produktionen er fortsat lille, men voksende. I 2022 blev der produceret omkring 16.000 flasker, mens 2023 bød på cirka 27.000 flasker, blandt andet som følge af et samarbejde med to parceller i Slovenien. Det langsigtede mål er en årlig produktion på omkring 35.000 flasker, uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Vinene - elegance, modenhed og tydeligt ophav

Vinene fra Ronc Platât har allerede fundet vej til nogle af de bedste restauranter i Italien og eksporteres til blandt andet USA, Storbritannien - og nu også Danmark.

Stilen er kendetegnet ved balance, moden frugt og en klar fornemmelse af sted. Især hvidvinene fra årgang 2022 viser stor elegance og præcision. Året bød på en varm og tør vækstsæson uden sygdomspres, efterfulgt af regn på det helt rette tidspunkt, hvilket gav vine med både friskhed, struktur og harmoni.

GAF - Garagisti Anonimi Friulani

Ud over Ronc Platât står Tommaso også bag projektet GAF - Garagisti Anonimi Friulani. Projektet blev startet i 2019 sammen med fire venner som et eksperimenterende og kollektivt vinprojekt med fokus på mindre kendte marker og alternative blends fra Friuli.

Selvom GAF begyndte som et anonymt garageprojekt, har vinene hurtigt opnået opmærksomhed for deres energi, autenticitet og tydelige regionale forankring. Vinene kombinerer Friulis traditioner med et moderne og levende udtryk – og fungerer som et kreativt supplement til Ronc Platât-universet.

Ronc Platât hos Copenhagen Wine

Hos Copenhagen Wine er vi stolte af at præsentere Ronc Platât. Det er vine, der forener ung energi med seriøst håndværk og et klart fokus på terroir - vine, der allerede nu viser et niveau, som lover meget for fremtiden.