Kollektion: Échezeaux

Échezeaux er en Grand Cru i Bourgogne, nærmere bestemt i Flagey-Échézeaux i Côte de Nuits. Marken dækker omkring 74 acres og er delt op i 11 climat-sektioner, der dyrkes af hele 84 mindre vinavlere. Det er en del af forklaringen på, at vinene herfra kan variere i stil og udtryk, selv om de bærer samme prestigefyldte navn. Med så mange hænder om jorden bliver det enkelte climat og den enkelte vinavlers håndværk afgørende for, hvordan vinen ender med at smage.

Her laves rødvin, og Pinot Noir er den toneangivende drue. Reglerne tillader desuden, at vinen kan rumme Pinot Gris og Pinot Liébault. Det er klassiske burgundervine med et godt lagringspotentiale, og typisk udvikler de sig fint over en periode på 10 til 20 år, hvor de folder sig ud i kompleksitet og dybde.

Échezeaux er en geografisk fast afgrænset appellation, så hver eneste flaske kommer fra netop dette stykke jord i hjertet af den burgundiske tradition. Det er her, terroir og det enkelte climat betyder alt, og hvor Pinot Noir får lov at vise sin mere finurlige og nuancerede side. Vinene rummer den elegance og det stille alvor, der kendetegner Côte de Nuits, og de belønner tålmodighed i kælderen.

Vil du finde vej ind i denne stil, er Échezeaux et godt sted at stifte bekendtskab med Grand Cru-niveauet i Bourgogne. Holder du allerede af burgundisk Pinot Noir, møder du her et udtryk med ekstra dybde, struktur og evne til at modnes over år. Har du lyst til at udforske bredere, kan du dykke ned i vores udvalg fra Frankrig og resten af Bourgogne.