93 POINT
Montenidoli Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021
Montenidoli Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021
Økologisk
Italiensk jordbrug
IT-BIO-006
Anmelderne
- 92POINT Wine Spectator
- 93POINT Vin Chicago
Normalpris
333,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
333,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Skaldyr
- Fed fisk
- Fjerkræ
- Hård ost
- Risotto
Prøv for eksempel
- Kylling i flødesauce
- Vitello tonnato
- Grillede jomfruhummere
Denne Vernaccia er en fyldig, fadlagret hvidvin med gylden farve, høj syre og en lang, krydret citruseftersmag, og den har kraft nok til at gå i takt med rige retter uden at miste sin friskhed. Syren skærer igennem fedme og smør, mens de fadprægede toner og den fylde giver den vægt til lyst kød og cremede saucer. Prøv den til fed fisk og skaldyr, hvor citrusnerven spiller op til det salte og olieholdige, eller lad den runde måltidet af med en moden ost, hvor syren renser ganen mellem hver bid.
Smagsprofil
Om vinen
En fantastisk fyldig og elegant vin. Tankerne ledes straks hen til flotte hvidvine fra Bourgogne.
Vernaccia planterne stortrives i den sandede kalkstens jord i højderne ved San Gimignano. 350 m over havet.
Den ubehandlede juice kommer direkte på egefade. 12 måneder på franske barriques (225L) og til sidst mindst 24 måneder på flaske.
Farven er flot gylden.
Duften er intens og fuld af forskellige parfumer, heriblandt jasminblomst og citron.
Smagen er delikat. Toner af citrusfrugter og krydderier. En lang velsmagende eftersmag.
Nyd den i slutningen af middagen, efter gode rødvine.
Anmeldelser
92Wine Spectator
Peach, vanilla, beeswax and honey are the main flavors in this white, with flashes of lemon and stone. Shows some weight and texture, leaving a tactile sensation on the finish, with excellent balance and length.
93Vin Chicago
Perhaps the best Vernaccia di San Gimignano that we've ever encountered, this is special with a remarkable track record for ageability!
