4,5/5 · Fremragende
94 POINT
  • Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2018
1 1
CUPANO

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2018

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2018

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-015

Anmelderne

  • 17.5/20 JancisRobinson.comJancis Robinson
  • 94POINT VinousAntonio Galloni
808,00 DKK
808,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Vildtkød
  • Braiseret kød
  • Hård modnet ost

Prøv for eksempel

  • Velhængt bøf
  • Vildtgryde
  • Osso buco
Denne Brunello har en rig og saftig tannisk struktur i flot balance, med modne røde frugter, blomme og et lille snert af ristet kaffe. Tanninerne falder til ro mod fede, kraftige proteiner, så velhængt oksekød og vildt er det helt naturlige valg, hvor kødets fedme blødgør munden og fremhæver frugten. Vinens dybe og kraftige smage matcher robuste tilberedninger som grilning og langtidsbraisering, og den lange eftersmag holder fint stand mod godt modnede, hårde oste. Servér den gerne ved 17-18 grader, så tanninerne føles mest fløjlsbløde.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2018
Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14,5%
Proptype Kork

Om vinen

Håndhøstet i midten af september.

Naturlig fermentering i ståltanke. Begrænset tilsætning af sulfitter.

Lagres på bærmene i Bourgogne barriques i mindst 3 år, med max 10% nyt træ.

Tapning sker tidligst 4 år efter høst, uden nogen filtrering.

 

Farven er fin lys rubinrød.

Duften er delikat med noter af modne hindbær, kirsebær og blommer, med et lille snert af ristet kaffe.

Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance. Eftersmagen er lang og forførende.

 

 

En vin der passer sig godt til mad med dybe og kraftige smage.

 

Rigtig flot håndværk med en lang levetid!

Anmeldelser

17.5/20Jancis Robinson
JancisRobinson.com
Certified organic by Valoritalia. Beguiling, perfumed red-fruit and oak nose with a white-pepper note. Plenty of concentration. Simply gorgeous. So juicy, gripping and fresh. A must buy.
94Antonio Galloni
Vinous
The 2018 Brunello di Montalcino dazzles with a bright mix of confectionary cherry, candied citrus and exotic spice forming its sweetly seductive bouquet.
Se komplette oplysninger