Kollektion: Valle d'Aosta DOC

Valle d'Aosta DOC ligger i det nordvestlige Italien, højt oppe i Alperne med Mont Blanc og Matterhorn som kulisse over vinmarkerne. Det er Italiens mindste vinregion målt på produktionsareal, og netop den lille skala og den dramatiske bjerggeografi giver vinene en helt egen karakter. Hos Copenhagen Wine er Valle d'Aosta DOC det naturlige omdrejningspunkt, når du vil gå på opdagelse i alpine italienske vine en smule uden for de gængse veje.

Valle d'Aosta DOC fungerer som én overordnet regional appellation, der favner et overraskende bredt billede. Inden for den finder du omkring 25 forskellige vinstile fordelt på syv subzoner: Morgex et La Salle, Enfer d'Arvier, Torrette, Nus, Chambave, Arnad-Montjovet og Donnaz. Hertil kommer tolv geografisk afgrænsede vine knyttet til subzonerne, ti varietale vine opkaldt efter druesorten samt tre brede kategorier, der runder klassifikationen af. Det er en kompakt, men nuanceret struktur, der gør det værd at udforske.

Stilmæssigt spænder appellationen vidt. Her laves stille vine i hvid, rosé og rød, ligesom der produceres søde vine. Mousserende vin fremstilles efter metodo classico, altså med anden gæring på flaske. Det betyder, at du kan finde alt fra friske bjergvine til mere koncentrerede og søde udtryk under samme appellation.

I de højtliggende vinmarker dyrkes både indfødte og internationale druesorter. Det er især de lokale druer som Petit Rouge og Fumin, der giver vinene deres særlige alpine identitet og er med til at definere regionens udtryk, mens internationale sorter også finder vej til markerne. Netop denne kombination af højde, indfødte druer og en lille, dedikeret produktion gør Valle d'Aosta til et af de mere spændende steder at lære italiensk vin at kende. Vil du grave videre, kan du også se vores udvalg fra Valle d'Aosta.