Les Crêtes Valle d'Aosta Petite Arvine DOC 2025

Om vinen

Mineralsk præcision fra Alperne - Petite Arvine med nerve og karakter

Petite arvine er en traditionel drue i Valle d’Aosta og et af de klareste udtryk for regionens alpine særpræg. Hos Les Crêtes har man siden 1992 arbejdet målrettet med denne sene modner, der leverer intense og karakterfulde hvidvine.

Duften er aromatisk med florale noter af jasmin ledsaget af grønne æbler, blomme og citrus. Smagen er balanceret og blød, men med en markant saltet mineralitet, der giver længde og friskhed. Udtrykket er præcist og rent - det er bjergvin med høj puls og tydelig terroir.

Den er oplagt som aperitif.

100 % petite arvine, håndhøstet i midten af oktober fra stejle vinmarker i 500-750 meters højde, hvor druen trives i det kølige og tørre klima med store temperaturudsving mellem dag og nat.

Markerne ligger på vest- og sydvendte skråninger med moræneholdig, let og sandet jord, der giver et luftigt og veldrænet vækstmiljø. Stokkene dyrkes med Guyot-opbinding og høj plantetæthed på 7.500 stokke pr. hektar, hvilket bidrager til den koncentrerede frugt. Efter en skånsom presning af hele klaser og gæring ved lav temperatur i stål, lagres vinen i to måneder på bærmen, hvilket tilføjer rundhed og struktur uden at fjerne vinens stringente udtryk.