Kollektion: Langhe Nebbiolo DOC

Langhe Nebbiolo DOC er en rødvin fra Langhe-bakkerne i provinsen Cuneo i Piemonte i Norditalien. Druen Nebbiolo er hovedpersonen, og kender du Barolo og Barbaresco, vil du genkende dens karakter her i en mere tilgængelig og hverdagsorienteret form. Hver vin i denne kategori kommer fra netop denne afgrænsede appellation, hvis oprindelse ligger fast i lovgivningen.

Langhe DOC er en bred regional betegnelse, der ligger under de mere prestigefyldte appellationer Barolo og Barbaresco. Vinen laves af mindst 85% Nebbiolo, med plads til op til 15% andre tilladte røde druer, men i praksis er Nebbiolo den helt dominerende drue. Kategorien bruges ofte til frugt, der er nedklassificeret fra Barolo eller Barbaresco, og til yngre Nebbiolo, der er tidligere klar til at drikke. Den skal ikke forveksles med Nebbiolo d'Alba DOC, som er en anden appellation.

Nebbiolo er kendt for sin lyse, granatrøde farve, som ofte er lysere, end smagen lader ane. Til gengæld byder den på fast struktur med markante tanniner, en ramme der giver vinene både elegance og holdbarhed. Aromatisk trækker druen typisk i retning af røde bær, roser, krydderier og en jordet undertone, der med tiden kan udvikle sig mod tørrede frugter og urter.

Hvor Barolo og Barbaresco stiller krav om lang lagring, er reglerne for Langhe Nebbiolo langt friere, uden de samme krav om lang fadlagring. Det giver producenterne friere tøjler, og vinene er generelt mere afslappede og klar til at drikke i en yngre alder. Stilen varierer fra hus til hus. Nogle arbejder traditionelt med store, neutrale træfade, mens andre vælger en mere moderne tilgang med mindre barriques. Ingen af delene er foreskrevet, og det er netop denne frihed, der gør kategorien så alsidig.

Det gør Langhe Nebbiolo til en god indgang til Piemontes ædle drue, hvis du gerne vil opleve dens udtryk uden at vente mange år på, at vinen åbner sig. Den klæder det klassiske piemontesiske køkken med kødretter, svampe og modne oste, men fungerer også fint til en rolig aften derhjemme. Vil du dykke videre ned i druens mange ansigter, kan du udforske vores udvalg af Nebbiolo eller se bredere på rødvinene fra Piemonte.