4,5/5 · Fremragende
92 POINT
  • Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2023
1 1
LES CRÊTES

Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2023

Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2023

Anmelderne

  • 88POINT Wine Spectator
  • 92POINT JamesSuckling.comJames Suckling
188,00 DKK
188,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Fjerkræ
  • Kalvekød
  • Svamperetter
  • Hård ost
  • Charcuteri

Prøv for eksempel

  • Coq au vin
  • Ossau-Iraty
  • Andebryst
Denne pinot nero er elegant og mellemfyldig med silkebløde tanniner, frisk syre og en mineralsk finish, så den trives bedst med retter, der har god kødsmag og umami uden at være for tunge. De bløde tanniner og den friske syre skærer nænsomt gennem fedme og løfter fyldige, men ikke voldsomme, proteiner som fjerkræ, kalv og svamperetter. Pinot nero er blandt de mest ostevenlige rødvine, så modne fåre- og komælksoste med nødagtig kompleksitet klæder vinen fint. Vælg gerne stegte eller braiserede retter med jordbær- og salviearomaerne i tankerne, hvor mineraliteten binder det hele sammen.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Valle d'Aosta
Årgang 2023
Klassifikation Valle d’Aosta D.O.P.
Druesorter Pinot Noir
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,5%
Proptype Kork

Om vinen

Elegant bjerg pinot nero med nerve og finesse.

Pinot nero fra Les Crêtes er et skoleeksempel på, hvordan man kan lave en kølig, præcis og elegant rødvin i højderne omkring La Tour d’Aymavilles i Aosta. Her, i 650 meters højde, dyrkes pinot nero på stejle skråninger med granitholdig jordbund, hvor det alpine klima giver druen optimale betingelser for langsom modning og stor aromatisk kompleksitet.

I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde toner. Duften byder på røde bær – især jordbær – sammen med salvie og et strejf af grape. Smagen er elegant og afbalanceret, med silkebløde tanniner, frisk syre og en mineralsk finish, der afspejler højden og den granitholdige jord.

Server den i store bourgogneglas.

Vinen kan sagtens gemmes i op til 20 år – men smager allerede nu forførende godt.

Vinen er lavet på 100 % pinot nero fra en burgundisk klon. Høsten sker i hånden i midten af oktober. Vinificeret udelukkende i stål. Efter en kort koldmaceration gæres vinen ved lav temperatur med nænsomme overpumpninger, hvorefter den lagres i 25 hl store franske fade i 12 måneder og yderligere et år på flaske.

Resultatet er en vin med renhed og dybde - perfekt balanceret!

Anmeldelser

88Wine Spectator
A delicate red, this features floral, cherry and strawberry flavors matched to a silky texture. An earthy note emerges as this firms up on the moderately long finish.
92James Suckling
JamesSuckling.com
A very classic and intense pinot noir with aromas of blood oranges, black pepper, toast, earth, strawberries and pressed violets. Super silky and graceful on the palate, with a light to medium body and zesty acidity.
Se komplette oplysninger