Vin til maden
- Vildt
- Oksekød
- Charcuteri
- Hård ost
- Svamperetter
Prøv for eksempel
- Braiseret oksebov
- Vildtragout med rødvin
- Speck og bresaola
Smagsprofil
Produktdetaljer
Om vinen
Elegant kraft med finesse
Denne Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2022 er et smukt udtryk for regionens klassiske rødvinsstil.
Vinen er en harmonisk sammensætning af 70 % merlot, 20 % refosco dal peduncolo rosso og 10 % cabernet franc, schioppettino og carmenère, hvilket giver en både fyldig og balanceret vin med karakter og dybde.
I duften mødes man af varme krydderier som kanel og nellike, der smelter sammen med mørke bær og subtile fadnoter.
Smagen er rig og intens med saftige nuancer af vilde bær, der komplementeres af krydrede elementer fra fadlagringen. En muskuløs, men samtidig elegant vin med en fin syre og velintegrerede tanniner.
Druerne kommer fra marker med den karakteristiske “Ponca”-jord, en blanding af mergel og sandsten, der giver vinen mineralitet og kompleksitet. Stokkene er opbundet efter Guyot-systemet, og udbyttet holdes lavt på 30q per hektar, hvilket sikrer høj koncentration i druerne.
Vinificeringen følger en klassisk tilgang med fuld afstilkning og en 20-dages maceration for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Efter gæringen modnes vinen i 20 måneder på franske barriques, hvoraf 30 % er nye, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overdøve frugtens naturlige udtryk.
En vin, der med fordel kan nydes nu, men som også vil udvikle sig flot over de kommende år.
Serveres ved 16-18°C for den bedste oplevelse.
Kun 1300 flasker
Del
