Ronc Plâtat Chardonnay DOC 2024
Ronc Plâtat Chardonnay DOC 2024
Vin til maden
- Skaldyr
- Mager fisk
- Fjerkræ
- Pasta med fyldig sauce
- Blød ost
Prøv for eksempel
- Smørstegt kylling med krydderurter
- Gratinerede jomfruhummerhaler
- Ovnbagte rodfrugter
Smagsprofil
Produktdetaljer
Om vinen
Elegant og frisk chardonnay fra Friuli Colli Orientali
Stammer fra tre forskellige vinmarker i den nordlige del af appellationen, hvor vinstokkene har en alder mellem 8 og 26 år. Her får druerne optimale vækstbetingelser og udvikler en flot balance mellem friskhed og kompleksitet.
Duften åbner med grønne æbler, knuste sten og en let urtet karakter med et strejf af mynte. I munden fremstår vinen blød og rund med en velafstemt syre, der tilfører friskhed og elegance.
Vinstokkene er plantet i den klassiske "Ponca"-jord, en blanding af kalkholdig mergel og sandsten, som er kendt for at give vine med finesse og mineralitet.
Druerne høstes med håndkraft og presses som hele klaser, hvorefter gæringen finder sted på fade, hvoraf 25% er nye. Vinen gennemgår en komplet malolaktisk gæring, hvilket bidrager til dens cremede tekstur og dybde.
Denne chardonnay har fylde og kompleksitet. Serveres bedst i store glas uden for hård afkøling for at få alle nuancerne frem.
Lille produktion.
Del
