Kollektion: Kaiserstuhl

Kaiserstuhl er et af de ni distrikter i Baden i det sydvestlige Tyskland, og det er her, størstedelen af vinene i denne samling kommer fra. Navnet knytter sig til en udslukt vulkan, og det er netop den oprindelse, der gør egnen særlig. De vulkanske jorde sætter deres præg på vinene og giver dem en klar stedsbunden karakter, som du kan smage dig frem til glas for glas.

Kaiserstuhl er Tysklands varmeste vinområde med et solrigt og lunt klima. Den varme har reel betydning: Baden er den eneste tyske vinregion, der hører under EU's vinzone B med krav om højere modenhed i druerne, og solen omkring Kaiserstuhl hjælper vinene med at nå den modenhed, som druerne her kan opnå. Det er en del af forklaringen på, at vine herfra ofte har mere fylde, end mange forbinder med tysk vin.

Frem for alt er Baden Pinot-land. Regionen ligger forrest i Tyskland, når det gælder både Pinot Noir og Pinot Blanc, og Pinot-familien dækker 61 procent af vinmarksarealet. I Kaiserstuhl trives både de røde og hvide Burgunder-varianter, og det er denne familie, der for alvor former områdets udtryk. Vil du udforske den røde side nærmere, finder du et bredere udvalg under Pinot Noir.

Vi fører vine fra Baden, og udvalget fra Kaiserstuhl giver dig et fokuseret indblik i, hvad en varm, vulkansk egn kan. Det er et godt sted at begynde, hvis du vil opdage tysk vin fra en lidt anden vinkel end den køligere, nordlige stil. Tag dig tid til at smage dig frem og mærke, hvordan klima og jordbund former udtrykket i glasset.