Weingut Stigler Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG VDP. 2017

Denne modne Spätburgunder har medium krop, moderate og efterhånden bløde tanniner og en frisk syre, der gør den fleksibel ved bordet. Den jordagtige karakter med peber, læder og ristet kaffe spiller smukt op mod retter med samme dybe, jordnære toner, mens de intense sorte kirsebæraromaer matcher fade med en let frugtsødme. Den runde, bløde tekstur og friske syre klæder fede proteiner som and og svinekød, hvor tanninerne mildnes mod fedmen og finishen forlænges. Vil du følge dens egen herkomst, så sigt efter svampe og trøffel, hvor vinens umami og jordagtighed for alvor folder sig ud.