Kollektion: Pinot Noir

Pinot Noir er den klassiske blå drue fra Bourgogne, og det er netop her, den viser sig fra sin mest gennemførte side. Druen modner tidligt og trives bedst i køligt klima, hvor den bevarer sin friskhed. Resultatet er lette til mellemfyldige rødvine med lav til moderat tannin og en stil, der dyrker elegance frem for koncentration. I glasset finder du ofte toner i retning af kirsebær og jordbær, hvor nuancen afhænger af klima og modenhedsgrad.

Hos os er Frankrig tyngdepunktet, og langt størstedelen af vores Pinot Noir kommer fra Bourgogne, druens historiske hjemegn. Det er her, du finder de vine, der sætter standarden for, hvad druen kan, fra det lette og duftende til det mere strukturerede. Vil du smage Pinot Noir i en anden form, er den også en bærende del af Champagne, hvor den indgår i produktionen af mousserende vin.

Ud over Frankrig kan du udforske Pinot Noir fra Italien, hvor vi fører vine fra Lombardiet, den alpine Valle d'Aosta og Piemonte. Her får druen et udtryk præget af de køligere, bjergnære vinmarker. Fra Tyskland fører vi vine fra Baden, herunder Ihringen, hvor Pinot Noir kendes under navnet Spätburgunder. Det er et af druens mange synonymer sammen med blandt andet Blauburgunder og Klevner.

Pinot Noir er en drue, der belønner nysgerrighed. Fordi den afspejler sit voksested så tydeligt, kan to flasker fra forskellige regioner smage forbavsende forskelligt, selvom druen er den samme. Det gør den til et oplagt sted at begynde, hvis du vil forstå, hvordan klima og terroir former en vin. Uanset om du søger den klassiske finesse fra Bourgogne, den alpine friskhed fra Norditalien eller den tyske Spätburgunder, finder du her en drue, der prioriterer elegance og balance.