Lucien Muzard & Fils Santenay Gravières Premier Cru 2021

Denne Santenay er en klassisk Pinot Noir med medium fylde, blød og smidig struktur, moderat tannin og en frisk syre, der bærer aromaer af kirsebær, blåbær, roseblade og et strejf af lakrids. Den blide tannin og elegante struktur klæder retter med fin fedme uden at overdøve dem, så kalvekød og lyst kød er et naturligt valg, hvor frugten spiller fint op mod kødets sødme. Den jordede mineralitet og friske syre gør den også til en fremragende ledsager til lagrede oste og charcuteri, hvor syren skærer gennem fedmen og fremhæver de nøddede toner. Server den ikke for koldt og gerne i store glas, så den forførende finish får plads til at folde sig ud.