1
/
af
1
Lucien Muzard & Fils Santenay Clos Faubard Premier Cru 2020
Lucien Muzard & Fils Santenay Clos Faubard Premier Cru 2020
Normalpris
340,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
340,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Fjerkræ
- Svampe og trøffel
- Hård ost
- Letstegt oksekød
Prøv for eksempel
- Coq au vin
- Andebryst
- Risotto med svampe
Det her er en klassisk Bourgogne med medium fylde, frisk syre og fine, diskrete tanniner pakket ind i masser af røde frugter og kirsebær med et strejf af lakrids. Du skal holde dig til retter i samme lette til mellemfyldige leje, så vinen ikke bliver kørt over, og lade dens jordede terroir spille op mod jordede smage som svampe og trøffel. Den friske syre og de bløde tanniner gør den fleksibel til alt fra fjerkræ til lagrede oste, hvor fedmen runder tanninerne af, mens syren holder ganen frisk. Vælg gerne lettere tilberedningsmetoder som braisering eller stegning, der bevarer finessen frem for at overdøve den.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
BlødTannisk
Produktdetaljer
Land
Frankrig
Region
Bourgogne
Årgang
2020
Druesorter
Pinot Noir
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13%
Proptype
Kork
Om vinen
Clos Faubard marken er beliggende højt på bjergsiden, på en terrasse, med fantastisk soleksponering hele dagen lang. Jordbunden kalksten dækket af et tyndt lag rød muldjord. 0,7 hk. i ca. 300 meters højde.
Druerne presses, og mosten klares let, inden den kommer på fad. Fermentering opnås med naturligt gær. Den malolaktisk gæring færdiggøres typisk i løbet af vintermånederne, i de underjordiske kældre.
Modnes på brugte 350 liter fade i 10 måneder.
Farven er smuk Bourgognerød. Duften er masser af røde frugter og bær, især kirsebær, med noter af lakrids.
Smagen er vildt aromatisk. Masser af røde frugter indpakket i fine, diskrete tanniner. Smuk rig balance.
Kvaliteten/pris er virkelig flot.
Del
