Kollektion: Mencía

Mencía er en rød druesort fra det nordvestlige Spanien, og det er her, hele vores udvalg har sit udspring. Sorten har sin egentlige hjemegn i Bierzo, hvor den er den primære røde drue, og dens indflydelse har bredt sig nordpå gennem det atlantiske Spanien. Hos os finder du især vine fra Castilla y León og fra Ribeira Sacra, hvor Mencía ligeledes er den bærende røde sort.

Det er jorden, der gør forskellen. Mencía dyrkes på skifer og granit, og netop på skiferjord viser druen sin mest markante karakter. Aromatisk trækker den mod brombær og en fin blomsteragtig duft, og vinene har en lys og frisk syre, der giver dem liv og spændstighed. Tanninerne er finmaskede, og udtrykket er på sin bedste dag delikat og opløftende. Historisk kunne Mencía give mere rustikke vine, hvor syren kunne virke enten forfriskende eller hård alt efter vinfremstillingen, og netop derfor belønner sorten en nænsom hånd i kælderen.

Stilmæssigt spænder Mencía bredt. Du møder den både som ren varietal og i field blends, hvor den i Ribeira Sacra eksempelvis indgår sammen med Caíño og Espadeiro, og i Castilla y León kan den blandes med Prieto Picudo. Druen laver både røde vine og rosados. Vinfremstillingen varierer fra fermentering i ståltank til træfade, ofte med hele klaser og lang maceration på skind og stilke. Nogle vine lagres på forskellige egetræsfade, herunder 500-liters fade, mens andre holdes helt uden egetræ for at lade druens egen karakter komme tydeligt frem.

En del af områdets vinmark rummer gamle stokke på 70 år og mere i enkeltmarker, og der findes endda førfylloxeriske vinstokke. Det giver vine med dybde og stedbundet udtryk. Leder du efter en spansk rødvin med frisk syre, fin frugt og en klar fornemmelse af herkomst, er Mencía et godt sted at begynde.