Dominio do Bibei Ribeira Sacra 2020

Denne Ribeira Sacra er en let til mellemfyldig rødvin med lysere farve, delikat parfume og en elegant, men fyldig smag båret af mineralsk skiferpræg, blød tannin og frisk syre. Den bløde tekstur og røde frugt gør, at du skal holde dig til retter med moderat vægt, hvor vinens finesse ikke bliver kørt over. Den sarte rygrøg fra egefadene og den jordede mineralitet klæder charcuteri, lyst kød og fjerkræ, mens den friske syre skærer gennem fedme og salt uden at blive skarp. Grillede overflader og et strejf af røg spiller fint op mod vinens egen røgtone.