97 POINT
1
/
af
1
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2019
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2019
Anmelderne
- 97POINT The Wine AdvocateRobert Parker
Normalpris
1.125,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
1.125,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Lammekød
- Grillkød
- Braiseret oksekød
- Hård ost
- Svampe og rodfrugter
Prøv for eksempel
- Grillede lammekoteletter
- Coq au vin
Det her er en mellemfyldig spansk rødvin med mineralsk rygrad, blød tekstur og en kerne af røde frugter, hvor de gamle vinstokke og den naturlige vinificering giver et let røget, jordet præg. Tanninerne er modne og afrundede, så de spiller fint sammen med fede proteiner uden at blive grove, mens den friske frugt holder retten levende. Du får den bedste oplevelse med retter af samme mellemfyldige vægt, gerne med lidt grill eller stegeskorpe, der griber fat i vinens røgnoter. Hold dig fra det meget fede oste- og chokoladehjørne, der lægger sig som en hinde og dæmper både frugt og tannin.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
BlødTannisk
Produktdetaljer
Land
Spanien
Region
Castilla y León
Årgang
2019
Klassifikation
Bierzo D.O.
Druesorter
Mencía |
Alicante Bouschet |
Aglianico
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13%
Proptype
Kork
Om vinen
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana er en enkeltmarksvin fra marken La Vitoriana.
La Vitoriana er en af de mest emblematiske vinmarker i Valtuille, hvis 4 hektar er fordelt kun på 5 ejere.
Vinmarkerne, med vinstokke over 120 år gamle, er sandsynligvis de ældste i Valtuille.
Marken der ligger ved foden af det arkæologiske udgravningsområde i Castro de la Ventosa og er en af de bedst skjulte i Valtuille.
Druerne høstes manuelt i de første høstdage hvert år. Ved ankomsten til vingården deponeres de hele druer i en 3.000 liter foudre (trætønde). Gæringen sker naturligt uden tilsætning af gær og uden temperaturkontrol. Efter 60 dages maceration uden brug af pumper modnes vinen på brugte fade i et år.
Anmeldelser
97Robert Parker
The Wine Advocate
The second vintage of La Vitoriana here, the 2019 Valtuille La Vitoriana fermented in a 1,000-liter oak vat and matured in a 500-liter oak barrel—different from the 2018, which matured in a smaller barrel. Perhaps the ratio of oak to wine has played well for this wine, which feels more elegant and harmonious, fresher and less concentrated. The ripeness is a little lower here than in the 2018; the old vines with low yields tend to ripen quickly, so you have a short window to pick the grapes. This finished with 13.4% alcohol and has a medium body with fine, chalky tannins. Really impressive. 620 bottles produced.
Del
