4,5/5 · Fremragende
93 POINT
  • Dominio do Bibei LACIMA 2020
1 1
DOMINIO DO BIBEI

Dominio do Bibei LACIMA 2020

Dominio do Bibei LACIMA 2020

Anmelderne

  • 93POINT VinousAntonio Galloni
368,00 DKK
368,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Fjerkræ
  • Svinekød
  • Lammekød
  • Svamperetter
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Coq au vin
  • Grillede lammekoteletter
  • Andebryst
Dette er en elegant og sprød rødvin med atlantisk køligt-klima-karakter, moderate men fine tanniner, frisk syre og en mineralsk rygrad med røde bær og et strejf af røg. Strukturen ligner klassisk Bourgogne, så den trives med retter i mellemvægt frem for det allertungeste. Den milde tannin og friske syre skærer smukt gennem fedt fra fjerkræ, svinekød og lam, mens røgtonerne spiller op mod grillede overflader og modne oste. Vælg tilberedninger med saftighed og umami, hvor vinen kan møde maden som ligeværdig partner.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Spanien
Region Ribeira Sacra
Årgang 2020
Druesorter Mencía | Brancellao | Mouratón | Sousón
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,5%
Proptype Kork

Om vinen

En sprød og elegant vin med flot atlantisk karakter. Den viser på fornemmeste vis hvad det unikke terroir i Ribeira Sacra kan.

Meditationsvin der er utrolig behagelig, mens den udfordrer sanserne gennem ekstraordinær kompleksitet, renhed og fine smag detaljer. Strukturen minder nærmest af klassisk Bourgogne, men med en tæthed af frugt, der kun kan komme fra dette unikke terroir.

En vin som kun vil blive endnu bedre de kommende år.

75% mencía, 20% brancellao og 5% mouratón og sousón fra vinstokke, der er fra 62  og helt op til 111 år gamle, og som står i 300 - 700 meters højde. 

Hver parcel høstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gæring i åbne 500L brugte egefade. Herefter gæring på 300 L brugte egefade. Overføres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 måneder. Får herefter alder i 6 måneder på store franske egefade, på 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen i minimum 16 måneder på flaske inden frigivelse.

Årgang 2018 fik 95 point af Parker - Wine Advocate.

Anmeldelser

93Antonio Galloni
Vinous
Compact and ripe, its tannins and oak integrate seamlessly. Slightly more mature than the others, it offers clear flavors, a smooth texture, and some oak grip. The 2020 is a Ribeira Sacra red with depth and length.
Se komplette oplysninger