Kollektion: Castilla y León

Castilla y León er Spaniens største vinregion og den tredjestørste i Europa. Den breder sig over den nordlige halvdel af den centrale iberiske højslette, hvor Duero-floden skærer sig gennem landskabet og danner et af regionens vigtigste vinområder. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme somre, og vinstokkene står både på frugtbare flodbredder og på de vindblæste páramos (plateauer).

Vinhistorien rækker tilbage til romertiden, og senere spillede cisterciensermunkene i middelalderen en vigtig rolle i at hæve kvaliteten. I nyere årtier har regionen oplevet en markant genrejsning. Rødvin er den dominerende stil, og de bærende druer er traditionelle sorter som Tempranillo og Garnacha. Du finder også internationale sorter som Petit Verdot, Syrah, Viognier og Touriga Nacional plantet rundtomkring.

Castilla y León rummer en lang række denominaciones de origen, heriblandt Ribera del Duero, Rueda, Bierzo, Cigales, Toro, Arlanza, Arribes, Sierra de Salamanca og Tierra de León. Dertil kommer flere Vino de la Tierra-betegnelser, og siden 2000 har den overordnede Vino de la Tierra de Castilla y León gjort det muligt at lave vin med færre begrænsninger end DO-reglerne foreskriver. I Bierzo er det især druen Mencía, der tegner billedet, mens hvidvin historisk var en sjældenhed. Rosados var længe det primære alternativ til rødvinene, indtil Rueda voksede frem som regionens vigtigste zone for hvidvin.

I dag spænder stilen bredt, fra unge og friske vine til lagringsegnede reservaflasker. Til bords klæder regionens vine den lokale køkkenstil godt, hvad enten det er hvide asparges, peberfrugter, artiskokker eller efterårets svampehøst. Hos Copenhagen Wine er Castilla y León en del af vores spanske udvalg, og udvalget herfra giver dig et godt afsæt til at udforske en region med dybe rødder og meget at byde på.