Kollektion: Sousón

Sousón er en rød druesort med rod i Galicien i det nordvestlige Spanien. Den giver dybe, næsten blækmørke rødvine, og netop farven er et af druens mest karakteristiske kendetegn. Samtidig er Sousón en drue, der kan være vanskelig at modne helt, og det afspejler sig i stilen. Du finder typisk en markant friskhed og syre snarere end tunge, alkoholrige vine, og det giver dem en livlig, fast struktur.

Hos Copenhagen Wine kommer vores Sousón fra Spanien, og særligt fra appellationen Ribeira Sacra, der står for hovedparten af vores udvalg. Ribeira Sacra ligger i hjertet af det galiciske vinland, hvor de stejle skråninger og det atlantisk prægede klima passer godt til druens kølige, syrefriske udtryk. Sousón er desuden tilladt i en række andre galiciske appellationer som Rías Baixas, Ribeiro, Monterrei og Valdeorras samt i IGP-områderne Barbanza e Iria og Valle del Miño-Ourense. I Ribeiro indgår den endda i de søde Tostado-vine.

Sousón optræder oftest som en del af en blanding. Traditionelt sættes den sammen med Brancellao og Caíño Tinto i rustikke, galiciske rødvine, hvor de tre druer supplerer hinanden. Du kan dog også møde Sousón som enkeltdrue, hvor dens dybe farve og friske syre får lov at stå alene.

Hvis du krydser grænsen til Portugal, går druen under navnet Vinhão. Her er den udbredt i Vinho Verde og findes også i Douro, så Sousón har en solid forankring på begge sider af den galicisk-portugisiske grænse. Det gør den til en spændende vej ind i de atlantiske, syrefriske rødvine fra det nordvestlige hjørne af Den Iberiske Halvø, hvis du er nysgerrig på noget, der adskiller sig fra de varmere, mere fyldige spanske rødvine.