Kollektion: Canaiolo

Canaiolo er en af Toscanas klassiske druesorter. I århundreder har den været en vigtig del af områdets mest kendte rødvine, hvor den typisk indgår sammen med sangiovese. Hvor sangiovese bidrager med struktur, syre og energi, tilfører canaiolo saftig frugt, blødhed og balance. Det er en drue, der sjældent stjæler rampelyset, men som ofte er med til at gøre helheden bedre.

Hos Copenhagen Wine finder du udelukkende canaiolo fra Toscana - druens naturlige hjemegn. Her har den været dyrket gennem generationer, og her viser den sit mest autentiske udtryk.

Canaiolo ses kun sjældent som en vin på egen hånd. Derfor er det særligt interessant, at vores producent Montenidoli har valgt at lade druen stå alene i en rosato. Det giver et sjældent indblik i druens egen karakter og viser, at den ikke kun er en værdifuld medspiller i Toscanas klassiske blends, men også kan skabe vine med et selvstændigt og overbevisende udtryk.

Canaiolo er desuden let at kende på sine karakteristiske røde stilke - et særpræg, der har gjort den genkendelig blandt vinbønder i Toscana gennem generationer.

Vil du forstå den toscanske vintradition, er canaiolo en drue, der er værd at lære at kende. Den fortæller historien om en druesort, som længe har arbejdet i kulissen, men som hos de rette producenter også kan levere vine med egen identitet og stor personlighed.