Alto Piemonte – nebbiolo i et køligere og mere mineralsk udtryk
Der er noget ganske særligt ved vinene fra Alto Piemonte. Ikke kun på grund af de stejle, mineralrige skråninger, de gamle nebbiolo-kloner og det kølige mikroklima, men også fordi området i mange år har levet i skyggen af Barolo og Barbaresco. Det har givet plads til en ny generation af vinmagere, som med stor respekt for områdets historie og med et moderne, præcist håndværk er i gang med at genplacere Alto Piemonte på verdenskortet.
En af de vigtigste stemmer i den bevægelse er Colombera & Garella.
Masserano og Bramaterra
Vingården ligger i kommunen Masserano i den østlige del af Alto Piemonte, midt i appellationen Bramaterra. Her arbejdede familien Colombera i mange år med små, stejle parceller, som leverede druer til større producenter. I 1990’erne stod det dog klart, at kvaliteten i markerne var for høj til blot at indgå anonymt i andres vine.
Det afgørende skridt kom, da sønnen Giacomo Colombera i 2010 begyndte sine studier som ønolog i Alba og samtidig indledte et samarbejde med den unge vinmager Cristiano Garella. Colombera & Garella blev etableret med et klart mål: at vise, hvad Alto Piemonte - og især Bramaterra - kan, når mark og kælder behandles med præcision og respekt.
Cristiano Garella er opvokset i området og har gjort det til sin mission at formidle Alto Piemontes særlige udtryk gennem vinene.
Geologi og druer
Geologisk adskiller Alto Piemonte sig markant fra Langhe. Hvor Barolo og Barbaresco hviler på kalk og ler, er Bramaterra præget af vulkanske og porfyriske jordbunde med højt indhold af jern og mineraler. Det giver nebbiolo - lokalt kaldet spanna - et andet udtryk: mere syredrevet, lettere i strukturen og med en tydelig, stenet spændstighed.
I markerne hos Colombera & Garella indgår også mindre mængder croatina og vespolina. Disse lokale druer bidrager i små doser med krydderi, struktur og dybde, uden at tage fokus fra nebbioloens elegance.
Arbejdet i mark og kælder
Produktionen er lille, fokuseret og konsekvent. Der arbejdes økologisk, dog uden certificering, og indgreb i marken foretages kun, når det er nødvendigt. Udbyttet holdes lavt - sjældent over 40 hl/ha – hvilket giver druer med høj koncentration og energi.
I kælderen videreføres samme filosofi. Gæringen sker spontant, macerationerne er lange, og lagringen foregår primært på store, gamle fade - botti grande og brugte tonneaux. Vinene filtreres ikke, og tilsætningen af svovl holdes på et absolut minimum. Parceller vinificeres separat med stor respekt for markernes individuelle karakter og mikroklima.
Vine og stil
Colombera & Garella regnes i dag blandt de førende producenter af Bramaterra. Flagsskibsvinen udtrykker områdets kølige elegance, mineralitet og struktur med stor præcision. Derudover produceres fremragende vine fra Coste della Sesia samt den sjældne Lessona, når årgangen tillader det.
Fælles for vinene er en markant friskhed, florale aromaer og en lethed i strukturen, der gør dem både umiddelbart drikbare og yderst velegnede til lagring. Det er vine med vibrerende energi og et tydeligt aftryk af sted.
Colombera & Garella hos Copenhagen Wine
Colombera & Garella er ikke blot endnu en nebbiolo-producent. De repræsenterer en køligere, mere mineralsk og transparent fortolkning af Piemontes store drue. Vine, hvor elegance, energi og terroir går hånd i hånd.
For os er det vine, der viser Alto Piemonte fra sin mest præcise og overbevisende side – og som taler direkte til vinelskere med interesse for finesse, struktur og oprindelse.
