Kollektion: Colombera & Garella
Der er noget ganske særligt ved vinene fra Alto Piemonte. Ikke kun på grund af de dramatiske, mineralrige bakker, de gamle nebbiolo-kloner eller det kølige mikroklima. Men også fordi området i mange år lå i skyggen af de berømte vine fra Barolo og Barbaresco. Det har givet plads til en ny generation af vinmagere, som med stor respekt for historien og med moderne håndværk er i gang med at bringe Alto Piemonte tilbage i lyset. En af de vigtigste stemmer i den bevægelse er Colombera & Garella.
Vingården ligger i kommunen Masserano i den østlige del af Alto Piemonte, i hjertet af appellationen Bramaterra. Her fandt familien Colombera i 1990’erne ud af, at deres gamle parceller i de stejle skråninger var alt for gode til blot at levere druer til større vinfirmaer. Det var dog først, da sønnen Carlo Colombera slog sig sammen med den unge, talentfulde enolog Cristiano Garella, at projektet for alvor tog fart. Garella er født og opvokset i området og har sat sig for at vise verden, hvad Alto Piemonte virkelig kan.
Geologisk er Alto Piemonte noget helt for sig. Hvor Langhe hviler på kalk og ler, er Bramaterra præget af vulkanske og porfyriske jordbunde – rige på jern og mineraler. Det giver nebbiolo-druen (lokalt kaldet “spanna”) en helt anden karakter: mere syredrevet, lettere i udtrykket, og med en markant, stenet nervøsitet. I Colombera & Garellas vinmarker finder man også mindre mængder croatina og vespolina, to lokale druer som i små doser tilfører krydderi og struktur til vinene.
Produktionen er lille, præcis og gennemtænkt. Der arbejdes økologisk uden certificering, og der gribes kun ind i marken, når det er nødvendigt. I kælderen hersker samme filosofi: spontangæring, lange macerationer og en balanceret brug af store, gamle fade – ofte botti grande eller brugte tonneaux. Intet filtreres, og tilsætning af svovl holdes på et absolut minimum. Der vinificeres parceller separat og med stor respekt for mikroklima og markens særpræg.
Udbyttet holdes lavt, sjældent over 40 hl/ha, og det kan mærkes i vinene. De er intense og præcise, med en vibrerende energi, som gør dem uimodståelige både i deres ungdom og efter lang lagring. Flagsskibet er naturligvis Bramaterra, som Colombera & Garella regnes for en af de førende producenter af. Men de laver også fremragende Coste della Sesia og den sjældne Lessona, når druerne er til det. Fælles for dem alle er en forbløffende friskhed, florale aromaer og en lethed i strukturen, som gør vinene ekstremt drikbare – og samtidig dybt seriøse.
Colombera & Garella er ikke bare endnu en nebbiolo-producent. De er eksponenter for en ny, køligere og mere mineralsk fortolkning af Piemontes store drue. Deres vine er et must for enhver, der elsker elegance, energi og terroir i sin mest ærlige form.