Kollektion: Beaune

Beaune er en Village-appellation i Côte de Beaune, hjertet af Bourgogne i Côte-d'Or. Byen Beaune lægger navn til appellationen, der blev godkendt som AOC i 1936, og vinmarkerne breder sig ud over skråninger i 220 til 300 meters højde med østlige til helt sydvendte eksponeringer på jordbund af kalksten og mergel. Det er klassisk bourgogne-terroir, hvor både plads og udsyn giver druerne de bedste betingelser.

Produktionen er overvejende rød, og de røde Beaune er lavet af Pinot Noir. Her finder du den lysende, skarlagenrøde farve og aromaer af sorte frugter som solbær og brombær side om side med røde frugter som kirsebær og stikkelsbær. Med alderen folder vinene sig ud og udvikler noter af trøffel, læder og krydderier, der føjer dybde og kompleksitet til de ungdommelige frugttoner.

De hvide Beaune, lavet af Chardonnay, udgør en mindre, men charmerende del af appellationen. De bærer en silkeblød, grønskær-guld farve og en buket af mandel, tørret frugt, bregne og hvide blomster. Det er fine, afbalancerede hvidvine, der viser en mere diskret side af Beaune.

Appellationen rummer 42 Premiers Crus Climats, og en etiket kan angive både Beaune og Beaune Premier Cru efterfulgt af navnet på den enkelte Climat. Det er med til at gøre Beaune til et godt sted at begynde, hvis du vil forstå, hvordan de enkelte marker i Bourgogne sætter deres eget præg på vinen. Vil du udforske bredere, kan du dykke ned i vores udvalg fra resten af Frankrig, men Beaune står godt i sig selv som et stykke klassisk bourgognehåndværk.