Tua Rita Giusto di Notri IGT 2021

Denne klassiske Bordeaux-blend fra Toscana har power, fyldig krop og fine, modne tanniner, der har brug for fedme og proteinrig mad at spille op imod. Fedtet og saftigt kød smører de elegante tanniner ud og gør vinen endnu mere blød, mens den lange, mineralske finale holder stand mod kraftige stegte og grillede retter. Vælger du charcuteri, giver de salte, fede pålæg og lidt syrlige tilbehør som cornichoner en fin balance til vinens struktur. Undgå til gengæld mager fisk og æggede eller meget cremede retter, hvor tanninerne let bliver metalliske eller hårde.