Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2024

Passorosso 2024 er Andrea Franchettis levende portræt af Etna, skabt på gamle nerello mascalese-stokke med en gennemsnitsalder på hele 100 år.

Druerne kommer fra forskellige contradaer på Etnas nordside, hvor markerne ligger mellem 550 og 800 meters højde. Jordbunden varierer fra fint vulkansk støv til lavasten i forskellige størrelser, og Passorosso samler netop de forskellige højder og vulkanske terroirs i ét udtryk.

Vinen åbner med en dyb og elegant duft af røde bær, krydderier og fine mineralske nuancer. Smagen er levende og saftig med flot syre, silkebløde tanniner og en saltet, mineralsk nerve. En elegant og harmonisk Etna Rosso, der allerede nu er utrolig indbydende, men samtidig har struktur til at udvikle sig flot over de kommende år.

I kælderen holdes ekstraktionen nænsom med blot 8-9 dages maceration og gæring ved maksimalt 26-28°C. Vinen lagrer hovedsageligt på store egetræsfade, mens en mindre del lagres i cement.

2024 bød på en varm og tør sommer, men især de højtliggende marker leverede flotte og generøse druer. Høsten af nerello mascalese fandt sted fra den 3. til den 11. oktober.

Passorosso er klassificeret som Etna Rosso DOC og er en vin, der samler højder, jordbund og Franchettis særlige fortolkning af Etna i ét klart udtryk.