Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Praino DOC 2025

Den lidt mere lyse og middelhavsprægede side af Milo

100 % carricante fra Contrada Praino i Milo på Etnas østlige skråning. Fra denne årgang sætter Maugeri endnu tydeligere fokus på forskellene mellem de enkelte contradaer – og Praino viser en anden side af Milo end den kølige og stramt mineralske Volpare.

Vinmarkerne ligger omkring 700 meter over havet og vender mod Det Ioniske Hav. Her står vinstokkene på de karakteristiske terrasser i vulkansk jord, men i Praino er jorden mere sandet og med et større indhold af ler. Kombinationen af højden, eksponeringen mod havet og det særlige terroir giver carricante et mere åbent og aromatisk udtryk, samtidig med at den friske syre og salte mineralitet, som kendetegner Milo, bevares.

Duften er elegant og nuanceret med citrus, hvide blomster, moden gul frugt og middelhavsurter. Smagen har mere bredde og fylde end Volpare med en flot cremet tekstur omkring den friske syre. Frugten er generøs uden at blive tung, og under den ligger den vulkanske mineralitet og en tydelig salt karakter, der giver vinen energi og en lang, vedvarende afslutning.

Druerne høstes manuelt og presses skånsomt efter en kort cryomaceration. Mosten klares ved lav temperatur, inden gæring og efterfølgende lagring på den fine bærme. Kombinationen af ståltank og en mindre andel fransk eg giver tekstur og dybde uden at overdøve carricantes friske og mineralske karakter.

Praino er den mere åbne og generøse af Maugeris to Etna Bianco Superiore fra Milo. Stadig med carricantes spændstige syre og Etnas salthed, men med mere frugt, fylde og et tydeligt middelhavspræg.