Mastrojanni Trebbiano Toscana IGT 2024
Mastrojanni Trebbiano Toscana IGT 2024
Vin til maden
- Skaldyr
- Mager fisk
- Grøntsagsretter
- Salte snacks
- Gedeost
Prøv for eksempel
- Østers
- Dampede muslinger
- Vitello med citron
Smagsprofil
Produktdetaljer
Om vinen
Trebbiano 2024 viser allerede ved første glas, at ambitionerne er helt på højde med resten af porteføljen - en strålende debut for husets første hvidvin!
Farven er lys og klar, og duften åbner med friske toner af citrus, hvide blomster, pære og en let urtepræget mineralitet. Smagen er rank og levende med sprød syre, ren frugt og en elegant tekstur, der giver vinen sin fine balance. Det er en frisk og raffineret hvidvin, som er oplagt som et glas før maden.
Druerne håndhøstes den 10. oktober fra en lille trebbiano-mark på 0,91 ha i 280 meters højde med sydøstlig eksponering.
Efter en mild vinter og regnfuldt forår fulgte en varm, tør sommer, og modningen blev trukket ud af et køligt og regnfuldt september. Druerne blev presset som hele klaser i vertikalpresse, mosten koldstabiliseret og herefter gæret i både træfade og amphora. Ingen malolaktisk gæring. Vinen lagres 5 måneder i fade og amphora med ugentlig bâtonnage på de fine gærrester.
Resultatet er en ren, aromatisk og elegant trebbiano – et nyt og spændende kapitel fra Mastrojanni.
