4,5/5 · Fremragende
93 POINT
  • Il Molino di Grace Gratius IGT 2016
1 1
IL MOLINO DI GRACE

Il Molino di Grace Gratius IGT 2016

Il Molino di Grace Gratius IGT 2016

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-014

Anmelderne

  • 93POINT JamesSuckling.comJames Suckling
  • 92POINT Wine AdvocateMonica Larner
422,00 DKK
422,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Charcuteri
  • Pastaretter med kød
  • Hård ost
  • Grillet svinekød
  • Krydrede toscanske retter

Prøv for eksempel

  • Pappardelle al cinghiale
  • Bistecca alla Fiorentina
  • Landpaté med tørret frugt
Med sin mellemfyldige krop, moderate og modne tanniner og levende syre er det her en sangiovese, der trives i selskab med fedme og umami uden at blive overdøvet. Den friske syre skærer gennem fed charcuteri og rige patéer, mens de jordede noter af rosmarin og læder spiller op til klassiske toscanske kødretter. Hold dig til medium intense retter, hvor frugt og struktur får lov at balancere hinanden frem for at konkurrere. Servér gerne vinen ved 16-17 grader, så tanninerne føles bløde og imødekommende.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2016
Klassifikation Rosso di Toscana IGT
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14%
Proptype Kork

Om vinen

Denne her årgang af Il Molino di Graces topvin, er den første, hvor man anvender en ny position og mark for vinen.

Den har altid været produceret på en meget gammel og højt beliggende mark i Greve, men ydelsen blev simpelthen så lav, og det blev så svært, at man satte et nyt projekt i gang for nogle år siden.

På de absolut bedste positioner omkring kælderen plantede man de fineste kloner til denne vin.

Vinen er ren, klar, præcis og særdeles elegant. En ny æra for denne store vin.

12 mdr. på barrique og tonneaux (225 liter og 500 liter).

Vinen er sangiovese, men som hyldest til den gamle mark, er der ganske lille andel (under 5%) canaiolo og og colorino. 

Vinen kunne sagtens hedde Chianti Classico DOCG, men den har altid heddet Gratius IGT, og det bliver den ved med.

Vinen er certificeret biodynamisk.

 

Anmeldelser

93James Suckling
JamesSuckling.com
92Monica Larner
Wine Advocate
A blend of Sangiovese, Canaiolo and Colorino, the Il Molino di Grace 2016 Gratius (made with organic fruit) is a rich and deeply concentrated blend that relies on ripe fruit from a classic vintage and generous oak aging to form both the intensity of the bouquet and the depth of the mouthfeel. After 12 months in new French oak and tonneaux, the dark cherry and blackcurrant notes yield to spice, toast and tar. This is a no-brainer steak wine.
Se komplette oplysninger