Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021
Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021
Økologisk
Italiensk jordbrug
IT-BIO-015
Normalpris
418,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
418,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Oksekød
- Vildt
- Charcuteri
- Hård ost
- Svamperetter
Prøv for eksempel
- Prime rib
- Landpaté
- Braiseret oksebov
Denne bordeaux-blend fra Toscana har modne, fløjlsbløde tanniner, moderat syre og en varm, tæt krop med toner af sorte kirsebær, solbær og chokolade. Den modne tannin og de 14 procent alkohol beder om proteinrige, fede retter, hvor fedtet blødgør tanninerne og skaber en glat mundfølelse, mens vinens frugt spiller op til grillet og langtidsbraiseret kød. Lagrede oste og fed charcuteri møder vinens struktur, og de urteagtige, ristede noter klæder oksekød og vildt. Prøv også en klat sennep eller lidt syltede grøntsager, som løfter og friskop imellem de fede bidder.
Smagsprofil
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgang
2021
Klassifikation
Rosso DOC
Druesorter
Merlot |
Cabernet Franc |
Cabernet Sauvignon
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
14%
Proptype
Kork
Om vinen
Håndhøstet i september
Naturlig fermentering i ståltanke. Separat vinificering af merlot, cabernet sauvignon og cabernet franc.
Lagres på bærmene i Bourgogne barriques i mindst 18 måneder, max 10% nyt træ
Blandingen tilpasser hvert år baseret på udbyttet af vinmarkerne.
Tapning sker tidligst 2 år efter høst, uden nogen filtrering.
Begrænset tilsætning af sulfitter.
Duften er forførende med strejf af sorte kirsebær og solbær, efterfulgt af chokolade og ristede noter af vegetabilske og urteagtige nuancer.
Smagen er overdådig og tæt, energisk i garvesyre teksturen, varm og konsistent og dejlig vedholdende .
Lang levetid - 10-15 år
