4,5/5 · Fremragende
  • Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2024
1 1
CA' DI PRESS

Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2024

Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2024

278,00 DKK
278,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Kalvekød
  • Fjerkræ
  • Svamperetter
  • Charcuteri
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Pasta med ragù
  • Tagliatelle med svampe
  • Vitello tonnato
Denne Langhe Nebbiolo har saftig, ren rød frugt, frisk syre og de karakteristiske, lidt puckrende nebbiolo-tanniner, men uden fad giver den et elegant og umiddelbart udtryk med medium krop. Derfor trives den bedst med retter i samme lette til mellemfyldige vægtklasse, hvor lidt fedme og protein blødgør tanninerne, mens syren skærer gennem det fede. De jordlige og krydrede noter falder naturligt i hak med svampe, ragù og let vildt, og faste oste giver fedt og salt, der lægger sig blødt om strukturen. Server den gerne til klassisk piemontesisk mad, hvor regional harmoni gør resten.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Piemonte
Årgang 2024
Klassifikation Langhe Nebbiolo DOC
Druesorter Nebbiolo
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14,0%
Proptype Kork

Om vinen

En 'outstanding' Langhe Nebbiolo!

100% nebbiolo fra yngre vinmarker i Perno i Monforte d'Alba midt i Barolo-området. Her arbejder Ca' di Press med de klassiske nebbiolo-kloner lampia og michet på sydøstvendte marker med en jordbund præget af sand og ler.

I glasset står vinen smukt rubinrød. Duften er intens og elegant med røde kirsebær, hindbær, blomster og let jordlige og krydrede nuancer.

Smagen er saftig og levende med ren rød frugt, frisk syre og nebbiolos karakteristiske tanniner. En harmonisk og velbalanceret Langhe Nebbiolo med flot struktur, men samtidig et umiddelbart og elegant udtryk.

En fremragende ledsager til mange forskellige retter. Den kan med fordel serveres let afkølet omkring 15-16 °C.

Druerne afstilkes, men knuses ikke, hvorefter de gennemgår omkring 25 dages maceration og naturlig gæring med skindkontakt i rustfri ståltanke. Ca' di Press bruger bevidst ikke fad til deres Langhe Nebbiolo, så druens frugt, friskhed og karakter får lov at stå så rent som muligt.

Efter gæringen stabiliseres vinen naturligt uden klaring eller filtrering. Herefter modnes den i 8 måneder i rustfri ståltanke og yderligere omkring 9 måneder på flaske inden frigivelse.

Der er kun produceret 3.500 flasker og 150 magnum af årgang 2024.

Se komplette oplysninger