97 POINT
1
/
af
1
Domaine Jean Grivot Échezeaux 2023
Domaine Jean Grivot Échezeaux 2023
Anmelderne
- 97POINT VinousAntonio Galloni
Normalpris
4.680,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
4.680,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Fjerkræ
- Svamperetter
- Hård ost
- Charcuteri
- Svinekød
Prøv for eksempel
- Coq au vin
- Svampe-risotto med trøffel
- Stegt kalvemørbrad
Denne Pinot Noir er silkeblød og elegant med medium fylde, moderat tannin og en jordet, mineralsk kerne krydret af urter og violet. Den bløde tannin og friske syre klarer diskret fedme uden at dominere, så den trives med delikate proteiner tilberedt nænsomt frem for tunge grillretter. Vinens jordede toner og noter af trøffel spiller smukt op mod svampe, trøffel og lagrede oste, mens de røde og mørke frugttoner møder retter med lidt bær eller sødme. Hold intensiteten på maden i medium leje, så vin og ret bliver ligeværdige partnere.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
BlødTannisk
Produktdetaljer
Land
Frankrig
Region
Bourgogne
Årgang
2023
Klassifikation
Échezeaux
Druesorter
Pinot Noir
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13%
Proptype
Kork
Om vinen
Fantastisk Grand Cru fra Jean Grivot 0,84 hektar Échezeaux parcel. Vinen modnes hurtigere end andre Crand Cru'er og er silkeblød og elegant i sin unge alder og får mere fylde med nogle år i kælderen. Vinen har ofte toner af urter og violet. Parcellerne har en beplantningstæthed på 11.000 planter pr. hektar. Vinen bliver modnet i 18 måneder på træfade fra skovene i Allier og Nievre.Anmeldelser
97Antonio Galloni
Vinous
The 2023 Echézeaux Grand Cru has a crisp and mineral bouquet, with blackcurrant, wild strawberry fruit and a touch of chalk dust developing in the glass. This has superb delineation and focus. The palate is medium-bodied with slightly chalky tannins. It's a tensile Echézeaux, surfeit with mineralité, leading to a cohesive and persistent finish that exudes class.
Del
