4,5/5 · Fremragende
93 POINT
  • Podere Le Ripi Attenti al Lupo Toscana Rosso IGT 2022
1 1
PODERE LE RIPI

Podere Le Ripi Attenti al Lupo Toscana Rosso IGT 2022

Podere Le Ripi Attenti al Lupo Toscana Rosso IGT 2022

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-006

Anmelderne

  • 93POINT Falstaff
188,00 DKK
188,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Pasta med tomatsauce
  • Svinekød
  • Charcuteri
  • Grøntsagsretter
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Grillede grøntsager
  • Ossobuco
  • Bresaola
Denne sangiovese er slank og saftig med masser af frugt, frisk syre og kun moderate tanniner, og det gør den både drikkelig og fleksibel til bordet. Den friske syre skærer fint gennem fedme og salt, mens de bløde tanniner lægger sig blidt om lettere kødretter uden at tørre munden ud. Hold retterne mellemfyldige og fruktvenlige, så vinen får lov at spille med i stedet for at blive kørt over af tunge saucer.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2022
Klassifikation Rosso di Toscana IGT
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,0%
Proptype Kork

Om vinen

Attenti al Lupo er 100 % sangiovese. Sangiovese druerne høstes lidt tidligere og gæring udføres på en måde, der bestemt ikke er så typisk i området; Den sker på hele klaser, kombineret med carbonic-macerationer. (kulsyre)
Målet er at vise den unge sangiovese fuld af energi og liv - og med masser af saftig syre.

Denne vin præsenterer en "rå" udgave af meget velsmagende sangiovese! Masser af frugt i duft og smag - (kendetegnende med carbonic maceration)

Slank og rank i munden med rigtig god drikkelighed. Flot mineralitet og balance til syren. Dejlig eftersmag, som hænger godt ved.

Høstet i første uge af september 2022.
Druerne fermenteres på hele klaser, med 10 dages kulsyremaceration i lukket ståltank. Vinen for herefter alder på cement og stål i 12 måneder.

Anmeldelser

93Falstaff
Medium shiny ruby red with a slightly brightening rim. Initially somewhat reductive on the nose, then wild berries, cherries and dark chocolate, paired with spicy aromas. Very fresh on the palate, with gripping, somewhat rustic tannins, refreshingly impetuous.
Se komplette oplysninger