Le Brun Servenay Champagne Cuvée Mélodie en C Grand Cru Blanc de Blancs

Som en Blanc de Blancs på 100% Chardonnay fra Côte des Blancs har denne Champagne høj syre, fine, vedholdende bobler og en udtalt mineralitet med citrus og grønne æbler. Bobler og syre skærer gennem salt og fedme og renser ganen mellem hver bid, så den klassiske vej er rå og dampede skaldyr og sushi, hvor friskheden spiller med havnoterne. Den elegante, kølige stil klæder også delikate, urteforfriskede retter og cremede oste, hvor syren balancerer fedmen uden at virke tung. Hold tilbehøret diskret krydret, så vinens finesse får plads til at folde sig ud.