93 POINT
Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Caillerets 1er Cru 2020
Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Caillerets 1er Cru 2020
Økologisk
Fransk jordbrug
FR-BIO-10
Anmelderne
- 16/20 Bourgogne Aujourd'hui
- 93POINT VinousAntonio Galloni
Normalpris
919,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
919,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Fjerkræ
- Svampe- og trøffelretter
- Halvfast ost
- Lyst grillkød
Prøv for eksempel
- Coq au vin
- Andebryst med svampe
- Ossau-Iraty
Denne Volnay er en klassisk burgunder med medium krop, moderate, stenede tanniner og en frisk syre, der gør den meget alsidig ved bordet. De bløde tanniner og den jordede, mineralske karakter klæder fjerkræ og lyst kød med svampe og trøffel, hvor vinens umami spiller op imod rettens egne dybe toner. Syren skærer fint gennem fedme, og fordi Pinot Noir er den mest osteglade af de røde, fungerer den smukt til halvfaste fåre- og komælksoste. Server den ved 16-17 grader, så frugten og de præcise tanniner kommer bedst til deres ret.
Smagsprofil
Produktdetaljer
Land
Frankrig
Region
Bourgogne
Årgang
2020
Klassifikation
Volnay
Druesorter
Pinot Noir
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13%
Proptype
Kork
Om vinen
Denne fremragende placering er kendt for sine intense mineralske vine; Desværre har Bitouzets kun nok til at lave knap tre fade. Næsen er lidt præget af egen i øjeblikket, men vil absorbere træet med tiden; der er bestemt frugt og de stenede, præcise tanniner til at bære dette.
Anmeldelser
16/20Bourgogne Aujourd'hui
Nez concentré avec des notes de cerises noires, de mûres. La bouche est fraiche, avec une matière mûre, des tanins élégants ; finale tout en finesse.
93Antonio Galloni
Vinous
The 2020 Volnay Les Caillerets 1er Cru has a generous nose with red cherries and crushed strawberry aromas, nicely defined though maybe the Taillepieds has a touch more complexity. The palate is medium-bodied with fine tannins, plenty of red fruit with a precise and lightly spiced finish. This is very expressive and I can see it ageing with style. Excellent.
