Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté 2025

Om vinen

Frisk og livlig Bourgogne Aligoté med klassisk mineralitet.

Vinen er lys strågul i glasset og åbner med noter af grønne æbler, citron og en let floral tone.

Smagen er frisk med hints af grapefrugt, citrus og en fin mineralitet, der afrundes af en levende syre.

Aligotés sprøde og elegante sider kommer rigtig flot til udtryk.

Nydes bedst ved 8-10 grader, hvor dens friskhed virkelig træder frem.

En elegant og alsidig vin, der hylder aligoté-druens potentiale.

Druerne dyrkes på kalkholdige marker i Bourgogne, hvor det kølige klima giver optimale betingelser for at bevare friskheden.

Efter håndhøstning og nænsom presning gæres mosten ved lave temperaturer. 30% af vinen lagres på ståltank, mens den resterende del kommer i barrique, heraf 10% nye fade.