Kollektion: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Verdicchio dei Castelli di Jesi er en af de mest karakterfulde hvidvine fra Marche i det centrale Italien. Appellationen ligger vest for Jesi, en middelalderlig bakkeby, der fungerer som indgangsporten til området, og vinmarkerne breder sig ud på begge sider af floden Esino. Faktisk udgør denne DOC mere end halvdelen af al DOC-klassificeret vin i Marche, så når du leder efter regionens hvidvinstradition, er det her, du finder den.

Druen trives på jorde domineret af smuldrende kalksten og mineralrig ler, og de fleste marker ligger inden for cirka tredive kilometer fra Adriaterhavet. Samtidig byder området på højere beliggenheder og køligere forhold end for eksempel Soave eller Lugana, og det mærkes i glasset. Verdicchio har en høj naturlig syre, der giver vinene friskhed og spændstighed, og en tydelig druekarakter, som gør den let at genkende.

I glasset finder du ofte noter af grønne æbler og Bosc-pære sammen med et harpiksagtigt, næsten fyrretræsagtigt præg. Grønne urter og en let bitterhed af mandelskal toner frem i afslutningen og giver vinene deres umiskendelige signatur. Den primære stil er tør hvidvin, men under appellationen produceres også mousserende vin samt frizzante- og frizzantino-versioner, hvis du har lyst til at udforske druen i en lettere, perlende form.

Moderne producenter styrer udbyttet for at opnå fyldigere og mere frugtdrevne udtryk, og stilarterne spænder bredt. Nogle vine er helt uden fadlagring og dyrker druens rene, friske side, mens andre gennemgår delvis eller fuld fadgæring. De fleste vælger dog at balancere fadets indflydelse, så Verdicchios sarte aromaer bevares.

Hver flaske i denne samling kommer fra netop denne afgrænsede appellation i Marche, og udvalget afspejler den herkomst og håndværksmæssige omhu, vi sætter højt. Vil du udforske druen bredere, finder du flere udtryk under Verdicchio. Hvis du holder af friske, mineralske hvidvine med personlighed, er det en oplagt drue at lære nærmere at kende.