Kollektion: Verdicchio

Verdicchio er en italiensk hvid druesort, der har fundet sit naturlige hjem i Marche i det centrale Italien. Navnet kommer af det italienske verde for grøn, en hilsen til de grønlige bær, og druen er dokumenteret i Marche helt tilbage til 1400-tallet. Vores udvalg afspejler netop dette: alle vine kommer fra Italien, og samtlige har rod i Marche, hjemegnen hvor Verdicchio for alvor viser sit værd.

I Marche møder du druen især gennem to klassiske DOC-områder. Verdicchio dei Castelli di Jesi giver typisk lettere og mere blomstrede vine, mens Verdicchio di Matelica som regel har højere syre, mere fylde og lidt mere alkohol. Det er to udtryk af samme drue, og forskellen er en god rettesnor, hvis du vil vide, hvad der venter i glasset. Begge bygger på en sort med høj vinsyre, der modner sent og jævnt med høst helt ude i oktober.

Verdicchio dyrkes ud over Marche også i blandt andet Veneto, Umbrien, Lazio, Toscana, Lombardiet, Sardinien og Abruzzo, og DNA-profilering har vist, at den er identisk med Trebbiano di Soave. I Soave og Gambellara indgår den i blandinger med Garganega, men ofte optræder Verdicchio i blends frem for som ren varietal. De tørre versioner regnes for de mest interessante, selvom druen også laves som sød og som mousserende vin.

Sorten er kendt for sin tilpasningsevne, ikke mindst på lerrige jorde, og for en usædvanlig god affinitet med fadlagring sammenlignet med andre italienske hvide druer. Den friske syre betyder, at gode eksempler kan lagre i ti år eller mere, og at de står flot til mad. Vil du prøve dig frem, så start gerne med en let og blomstret Castelli di Jesi til lyst tilbehør, og gå videre til en fyldigere Matelica, når du har lyst til mere stof og længde i glasset. Sådan får du fornemmelsen af, hvor alsidig denne marchigianske klassiker egentlig er.