Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2021
Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2021
Økologisk
Italiensk jordbrug
IT-BIO-006
Normalpris
675,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
675,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Oksekød
- Lammekød
- Vildt
- Hård ost
- Svamperetter
Prøv for eksempel
- Bistecca alla Fiorentina
- Braiseret oksekød
- Grillede lammekoteletter
Denne Brunello er fyldig og tæt, men samtidig rank og elegant med en fin mineralitet og friske middelhavsurter. Den moderate, modne tannin og den livlige syre skærer smukt igennem fedt og saftige proteiner, så du med fordel går efter grillede og langtidsbrasede retter, hvor tanninerne blødgøres af kødets fedme. Blodappelsin og urteduften giver desuden god medspil til rosmarin, salvie og timian, mens vinens kraft matcher retter med robust tekstur. Server den lidt varmt, så tanninerne fremstår som runde og ikke astringerende.
Smagsprofil
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgang
2021
Klassifikation
Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter
Sangiovese
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13,5%
Proptype
Kork
Om vinen
En dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker.
Vinen fremstår både fyldig og tæt, men samtidig rank og elegant med en flot mineralitet – et resultat af de hvide mergeljorde, som præger den sydøstlige del af Montalcino.
I duften åbner den som en harmonisk symfoni af balancerede aromaer, hvor blodappelsin og friske middelhavsurter træder tydeligt frem.
Smagen er saftig, livlig og kompleks, og vinen fortæller en historie, der kun bliver mere interessant med tiden, når flere lag af dens personlighed folder sig ud.
Fermentering og maceration i 20-25 dage i store åben egefade. 36 måneders aldring på store fade efterfulgt af 2 måneder på cement og minimum på 12 måneder på flaske.
