Le Ragnaie P.L.S. Brunello di Montalcino DOCG 2021
Le Ragnaie P.L.S. Brunello di Montalcino DOCG 2021
Vin til maden
- Oksekød
- Lammekød
- Vildt
- Svamperetter
- Hård ost
Prøv for eksempel
- Grillede lammekoteletter
- Bøf med svampe
- Osso buco
Smagsprofil
Produktdetaljer
Om vinen
Passo del Lume Spento er husets nyeste parcel og samtidig det højest beliggende Brunello-plot i hele Montalcino, hele 621 meter over havet. Marken blev først godkendt til Brunello i 2017, og her står sangiovese-stokkene utraditionelt plantet i gobelet, fritvoksende uden opbinding.
Højden og den åbne vækstform giver et særligt elegant og luftigt udtryk, med rød, frisk frugt, florale noter og en let, næsten “løssluppen” fornemmelse, som adskiller vinen fra Ragnaies øvrige Brunelli. Der er en diskret naturvinsspændstighed over udtrykket, uden at vinen mister renhed eller struktur.
2021 åbner med krydrede urter, skovbær, fyrretræ. Udtrykket er markant og saltet med rød frugt, florale toner og en tydelig mineralitet. Afslutningen er stram og energisk med ungdommelige tanniner og frisk syre.
Det er en intens og karakterfuld Brunello.
Som altid hos Le Ragnaie er vinen gæret med naturlig gær i beton og lagret 36 måneder på store slavonske botti. Resultatet er en ekstremt fin og rank Brunello med klarhed, energi og stort lagringspotentiale. Produktionen er meget begrænset.
Del
