Domaine Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres 2024

Denne Meursault fra en køligere del af Bourgogne er fyldig og cremet, men holdes stram og præcis af en mineralsk syre. Derfor trives den bedst med retter, der har en vis vægt og smørret rigdom, hvor vinens krop kan møde fedmen, mens syren skærer igennem og friskner op. Tænk fjerkræ og skaldyr i smør- eller flødesauce, samt runde, nøddede oste, hvor både intensitet og tekstur spiller op mod hinanden. Undgå de helt spinkle, simple fiskeretter, for her vil vinens fylde tage over.