4,5/5 · Fremragende
94 POINT
  • Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020
1 1
CUPANO

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-015

Anmelderne

  • 94POINT VinousAntonio Galloni
  • 17/20 JancisRobinson.comJancis Robinson
930,00 DKK
930,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Vildt
  • Lammekød
  • Hård ost
  • Svamperetter

Prøv for eksempel

  • Velhængt bøf
  • Braiseret oksekød
  • Ossobuco
Denne Brunello har en rig og saftig tannisk struktur i flot balance, fyldig krop og godt med alkohol, så den trives bedst med kraftige retter, hvor fedt og protein får tanninerne til at falde til ro. Vælg velhængt oksekød og vildt tilberedt ved robuste metoder som grill eller langtidsbraisering, hvor dybe smage møder vinens modne kirsebær- og blommenoter og lille strejf af ristet kaffe. Godt modnede, faste oste blødgør ligeledes tanninen, mens den lange eftersmag holder trit med det intense. Undgå mager fisk og æggede, mundcoatende retter, der får tanninerne til at virke metalliske og hårde.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2020
Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 15,0%
Proptype Kork

Om vinen

Håndhøstet i midten af september.

Naturlig fermentering i ståltanke. Begrænset tilsætning af sulfitter.

Lagres på bærmene i Bourgogne barriques i mindst 3 år, med max 10% nyt træ.

Tapning sker tidligst 4 år efter høst, uden nogen filtrering.

 

Farven er fin lys rubinrød.

Duften er delikat med noter af modne hindbær, kirsebær og blommer, med et lille snert af ristet kaffe.

Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance. Eftersmagen er lang og forførende.

  

En vin der passer sig godt til mad med dybe og kraftige smage.

 

Rigtig flot håndværk med en lang levetid!

Anmeldelser

94Antonio Galloni
Vinous
The 2020 Brunello di Montalcino is a vibrant spice box on the nose, mixing cloves and cinnamon sticks with cherry sauce and cedar shavings. This displays textures of pure silk elevated by cool-toned acidity as notes of red plum and sour cherry mix over a saturation of minerality and fine tannins that form toward the close. It finishes with impressive length and structure, yet with a fantastic balance and poise, leaving hints of sage and blood orange to linger on.
17/20Jancis Robinson
JancisRobinson.com
Tactile, long, elegant and the oak has added glamour.
Se komplette oplysninger