Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2021

En klassisk og seriøs vin med tydelig oprindelse og masser af indre spænding – og et niveau, der leverer usædvanligt meget kvalitet for prisen.

Vinen fremstår klar og let skinnende rubinrød i glasset og åbner med en kompleks og let eksotisk duft af mørke, syrlige kirsebær og knuste sorte bær. Der er fine strejf af mentolprægede urter, efterårskrydderi og sødmefulde krydderier, som suppleres af mørke, let jordede noter og en markant mineralsk kant.

I munden er udtrykket saftigt og levende med stor dybde og friskhed. En intens kerne af røde og mørke frugter balanceres flot af en fast og præcis tanninstruktur, hvor de fintmalede tanniner gradvist strammer op og giver både energi og længde.

Smagen er struktureret og harmonisk med en lang, vedvarende afslutning, hvor den stenede mineralitet får lov at folde sig ud og understreger vinens seriøse og lagdelte karakter.

Det er en vin, der smager af markarbejde, tid og tålmodighed – og som i sin klasse fremstår bemærkelsesværdigt velkomponeret.

Kombinationen af klassisk vinifikation, lange fad- og flaskelagring og et klart terroirudtryk gør den til et oplagt valg for den vinelsker, der søger ægthed og dybde uden at betale for et stort navn.

Vinen egner sig fortrinligt til veltilberedt mad og kommer især til sin ret sammen med kødretter, gerne med lidt dybde og fedme, hvor tanninerne får noget at arbejde med.

Vinmarkerne ligger i cirka 300 meters højde med sydvestlig eksponering og består af en klassisk blanding af ler og sand. Stokkene er omkring 26 år gamle og giver et balanceret udbytte med god koncentration. Alle druer høstes manuelt, og vinifikationen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på 23 grader over 30 dage. Den malolaktiske gæring strækker sig over fem måneder, hvorefter vinen lagres 24 måneder på store slavonske egetræsfade på 15–20 hektoliter. Efterfølgende hviler vinen mindst otte måneder på flaske inden frigivelse.