4,5/5 · Fremragende
  • Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019
1 1
CASTELLO TRICERCHI

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019

640,00 DKK
640,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost
  • Charcuteri

Prøv for eksempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiseret oksekød
  • Vildtragout
Denne Brunello har middelfyldig krop, moden men afbalanceret tannin og en blød, lang eftersmag med mørke kirsebær, tobak og et strejf chokolade. Den samme moderate tannin, der her er blevet elegant og velafbalanceret, bliver mildnet af fedt og protein, så du vil have glæde af retter med tydelig fedme og umami frem for sarte, magre anretninger. Tobaks- og chokoladenoterne matcher braiseret og langtidstilberedt kød, mens vinens balancerede syre holder mundfølelsen frisk mod fyldige saucer. Hold intensiteten på niveau med vinen, så hverken mad eller vin tager over.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2019
Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14,0%
Proptype Kork

Om vinen

Denne Brunello di Montalcino er det sidste nye skud på stammen af højkvalitetsvine fra Castello Tricerchi. 1441 var det år slottet blev grundlagt.

Tommaso har overgået sig selv med denne fyldige og elegante brunello. Duftnoter af sorte kirsebær og jordbær med et strejf af tobak og chokolade - ligesom vi kender det fra den 'almindelige' Brunello, men denne 'riserva' er mere elegant og velafbalanceret i sit udtryk. Smagen er blød og hænger længe på ganen.

Vinmarkerne, Vigna del Castello og Vigna del Veloder består af en blanding af ler og sand ligger i en højde på 290 meter med en vest/nordvestlig eksponering.

Markernes alder er ca. 30 år.

Høsten foregik i starten af oktober ved håndkraft og vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 23 grader i 30 dage.

Den malolaktiske gæring fortsætter i fem måneder, hvorefter vinen aldres på store slavonske egetræsfade på 15-20 hektoliter i 36 måneder. Herefter aldres vinene mindst 8 måneder på flaske inden frigivelsen.

Kun produceret 2.700 flasker i denne årgang.

Se komplette oplysninger