Montecucco Rosso DOC fører dig til det bakkede bagland i Grosseto, i den sydlige del af Toscana. Det er et område, der ligger i skyggen af sine mere berømte naboer, men som har sin helt egen karakter: solmodne druer, maritim påvirkning fra kysten og et landskab præget af skov og bølgende vinmarker. Appellationen blev officielt anerkendt som DOC i 1998, og den samler en stil, der både er genkendeligt toscansk og samtidig lidt mere afslappet og tilgængelig.
Hjertet i enhver Montecucco Rosso er Sangiovese, som skal udgøre mindst 60% af vinen. Resten kan bestå af op til 40% andre røde druer, der egner sig til Toscana, hvilket giver vinmagerne plads til at nuancere stilen. Resultatet er typisk en rødvin med den klassiske toscanske profil: røde kirsebær, et strejf af urter og en frisk syre, der gør vinen til en naturlig ledsager til mad. Reglerne stiller krav om et moderat udbytte på højst 9 tons per hektar og et naturligt alkoholindhold på mindst 12%, hvilket er med til at sikre modne, koncentrerede druer.
Under appellationen finder du både Montecucco Rosso og den mere fyldige Riserva, hvor ekstra tid på lager giver en rundere struktur og mere udviklede toner. Begge typologier taler godt til dig, der holder af Sangiovese, men gerne vil opdage noget andet end de velkendte navne længere nordpå.
Hvis du kan lide profilen her, er det oplagt at udforske resten af vores toscanske udvalg. Montecucco Rosso er et fint udgangspunkt for at forstå, hvad Sangiovese kan i det sydlige Toscana: en ærlig, madvenlig rødvin med tydelig forankring i sit landskab. Størstedelen af vinene her lægger sig i den klassiske stil, mens Riserva giver dig et bud på appellationens mere seriøse side.