Kollektion: Grechetto

Grechetto er en hvid druesort fra det centrale Italien, hvor den især hører hjemme i Umbrien. Her har den været dyrket helt tilbage til middelalderen, og den trives særligt godt omkring byen Todi. Du finder den også længere mod syd i Lazio. Trods navnets lighed med 'græsk' er Grechetto genetisk en sort for sig selv, uden slægtskab med de græske druer.

Som vinstok er Grechetto en sort med moderat vækstkraft og en jævn ydeevne. Den modner midt på sæsonen og har en rimelig modstandsdygtighed over for sygdomme i sine hjemlige egne, hvor klima og terroir passer den godt. Klaserne er mellemstore med tilsvarende mellemstore bær.

I glasset giver Grechetto typisk tørre hvidvine med en mellemfyldig krop og en moderat syre. Det er vine, der ofte fungerer som en del af de klassiske blandinger i det centrale Italiens hvidvine, men druen kan også stå alene som ren varietal. Det giver dig to indgange til sorten: dels de mere sammensatte regionale hvidvine, dels de vine, hvor Grechetto får lov at vise sit eget udtryk.

Hos Copenhagen Wine fører vi Grechetto fra Italien, og her er Umbrien det naturlige omdrejningspunkt. Det er netop i Umbrien, druen har sine dybeste rødder, og det er herfra de vine, vi har i sortimentet, kommer. Vil du lære en mindre kendt, men karaktergivende italiensk hvid drue at kende, er Grechetto et godt sted at begynde. Den byder på en afdæmpet, velbalanceret stil, der klæder et bredt udvalg af lette retter, og som giver dig et ærligt indtryk af det centrale Italiens hvidvinstradition.