Kollektion: Corton Grand Cru

Corton er en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer og først og fremmest en rødvinsappellation baseret på Pinot Noir. Den blev oprettet som Grand Cru i 1937 og er den eneste Grand Cru for rødvin i Côte de Beaune samt den største Grand Cru i hele Bourgogne. En mindre andel hvidvin af Chardonnay laves også under navnet Corton.

Markerne ligger på Corton-bakken (Montagne de Corton) og er delt mellem kommunerne Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses og Ladoix-Serrigny. Omkring 95 hektar er i produktion. Det er netop denne placering på de velexponerede skråninger, der giver Corton dens særlige karakter. Etiketten må angive navngivne marker (climats) som Le Clos du Roi, Les Bressandes og Les Renardes, og du vil ofte se disse climats fremhævet på flasken.

Det er værd at holde Corton adskilt fra Corton-Charlemagne, som er den separate hvide Grand Cru på de højere skråninger. Hvor Corton altså primært står for rødvin af Pinot Noir, er Corton-Charlemagne en ren hvidvinsappellation.

Corton Grand Cru er en fast, lovbestemt appellation. Hver flaske i denne samling kommer fra netop dette afgrænsede område, hvor jordbund og eksponering tilsammen former vine med struktur, dybde og fint lagringspotentiale. Det er en stil, der belønner tålmodighed, og som viser, hvor stor betydning oprindelsen har for det færdige glas.

Vil du udforske videre, kan det betale sig at se nærmere på resten af vores udvalg fra Bourgogne og det øvrige Frankrig. Er det især druen, der fanger dig, finder du flere vine under Pinot Noir. Det giver et godt billede af, hvordan Corton placerer sig i et større landskab, og hvordan jordbund og beliggenhed spiller ind på den enkelte flaske.